疫情以來(lái)餐飲業(yè)受到了前所未有的沉重打擊，今年各地持續(xù)爆雷餐飲業(yè)暴跌三分之一。

      但是，只有30多平方的吉祥餛飩上海桂平路店卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，今年八個(gè)月的總銷售額已經(jīng)突破100萬(wàn)元！最高單日銷售額破10000元！

      吉祥餛飩上海桂平路店究竟做了什么，使得業(yè)績(jī)飆升？以下三點(diǎn)告訴你！

      1、靈活使用數(shù)字化工具，形成營(yíng)銷閉環(huán)

      加盟商是非常有主觀能動(dòng)性的角色，也是最清楚消費(fèi)者需要什么的，有著自己的利益需求，對(duì)待短期盈利的要求要往往高于公司總部。

      解決這個(gè)問(wèn)題，吉祥餛飩將加盟門(mén)店的營(yíng)銷場(chǎng)景分為在線、在途、到店、到家四大場(chǎng)景。

      吉祥餛飩為加盟商提供簡(jiǎn)單易操作的數(shù)字化工具，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化，結(jié)賬、管理經(jīng)營(yíng)、修正數(shù)據(jù)，運(yùn)營(yíng)效率非常高。并且在外賣等O2O場(chǎng)景也在持續(xù)投入資源。

      吉祥餛飩上海桂平路店充分使用了總部提供的數(shù)字化工具，其中聚合支付的交易占比高達(dá)97%以上，使總部能通過(guò)BI智能分析系統(tǒng)，根據(jù)門(mén)店交易數(shù)據(jù)做出智能決策，制定最有利于門(mén)店銷售增長(zhǎng)的營(yíng)銷策略。

      2、配合總部營(yíng)銷活動(dòng)，強(qiáng)執(zhí)行力推動(dòng)落地

      數(shù)字化工具的使用也使得桂平路店可以承接總部帶來(lái)的營(yíng)銷流量，單日營(yíng)業(yè)額爆發(fā)式增長(zhǎng)590%

      2021年5月，重點(diǎn)進(jìn)行社群營(yíng)銷

      活動(dòng)一：

      掃碼進(jìn)群，享22周年免費(fèi)晚餐（門(mén)店自付營(yíng)銷費(fèi)）

      目的：拉群粉絲，拉晚餐，給粉絲提供福利

      活動(dòng)二：

      掃碼進(jìn)群，新品老面包子，每天免費(fèi)送（門(mén)店自付營(yíng)銷費(fèi)）

      目的：拉群粉絲，拉早餐，給粉絲提供福利

      吉祥22周年特別福利，5月凡是群內(nèi)顧客到店吃早餐，享1.99元老面包子一份。

      活動(dòng)三：兒童節(jié)對(duì)暗號(hào)（增加群活躍度，提升顧客體驗(yàn)）

      6月1日當(dāng)天全時(shí)段，到店報(bào)暗號(hào)：誰(shuí)還不是個(gè)寶寶，享老面包子2.99元/份

      活動(dòng)四：掃碼加群，可免費(fèi)用傘。

      活動(dòng)五：每天發(fā)紅包最佳手氣免費(fèi)早餐，第一名免費(fèi)，第2-10名早餐8折

成果：5月?tīng)I(yíng)銷后，門(mén)店?duì)I業(yè)額再次突破，恢復(fù)到4000元，晚餐復(fù)購(gòu)率大大提高。

      2021年8月，用總部資源扶持私域流量

      活動(dòng)目標(biāo)：增加門(mén)店社群人數(shù)，擴(kuò)大門(mén)店宣傳，提升復(fù)購(gòu)，增加粉絲和顧客好感度

      活動(dòng)時(shí)間8月10日18：00--8月13：18：00

      活動(dòng)簡(jiǎn)述：以轉(zhuǎn)發(fā)海報(bào)積攢擴(kuò)大聲量、提高復(fù)購(gòu)率為目標(biāo)，門(mén)店七夕活動(dòng)自費(fèi)550元，采購(gòu)SKG按摩儀、玩偶年輕人喜好的用品，制作海報(bào)發(fā)送到群，讓顧客自行轉(zhuǎn)發(fā)憑消費(fèi)憑證滿5次以及集贊數(shù)量到店領(lǐng)取禮品。

      活動(dòng)成果：該店最高單日營(yíng)業(yè)額突破7300元，平均營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定維持在5500元以上。

查看本次活動(dòng)私域流量傳播

      2021年9月，僅用三天刷新?tīng)I(yíng)業(yè)額最高紀(jì)錄

      活動(dòng)簡(jiǎn)介：當(dāng)月進(jìn)店消費(fèi)大餛飩滿28次，即可憑小票兌換少年三國(guó)志限定呂布貓一只，數(shù)量有限，先到先得

      成果：

      本次活動(dòng)意外打開(kāi)了門(mén)店團(tuán)餐大單的通道，贏來(lái)穩(wěn)定團(tuán)餐訂單，老板說(shuō)：“有兩家公司，以前團(tuán)餐都是訂十份左右，還不穩(wěn)定，只是偶爾訂一次。但最近他們每周都訂餐，一家平均每次訂35份左右，另一家每次訂40份左右。本來(lái)他們說(shuō)一周訂一次的，為了活動(dòng)禮物，這周來(lái)訂了兩次。”

圖源門(mén)店老板截圖團(tuán)餐的訂購(gòu)

      團(tuán)餐很多出現(xiàn)在晚上，因此拉動(dòng)了晚上堂吃的營(yíng)業(yè)額，晚上比之前上升了200元左右，維持在平均在1500以上。

至此，該店單日營(yíng)業(yè)額歷史性突破10000元，活動(dòng)后目前9月穩(wěn)定維持在7000以上。

      3、吉祥總部各大平臺(tái)、資源的營(yíng)銷支持

      對(duì)于每次營(yíng)銷活動(dòng)，吉祥總部提供最大的資源支持：整體營(yíng)銷策略、營(yíng)銷活動(dòng)策劃、跨界合作資源、流量平臺(tái)資源以及門(mén)店補(bǔ)貼等。

      通過(guò)公司的大平臺(tái)資源扶持門(mén)店，門(mén)店再發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性去完成銷售，并主動(dòng)付出一定的營(yíng)銷成本。平衡兩者之間的關(guān)系。

查看桂平店門(mén)店?duì)I業(yè)情況

      并且吉祥餛飩經(jīng)常把一些有想法、有思考的加盟商請(qǐng)到公司，討論公司未來(lái)的業(yè)務(wù)模型，每年也有加盟商大會(huì)，會(huì)每個(gè)季度每個(gè)區(qū)域跟加盟商交流，有一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，發(fā)表各自的看法，相互影響，共同促進(jìn)門(mén)店銷售。

      吉祥餛飩的價(jià)值觀，始終希望加盟商能真正賺到錢(qián)。加盟商如果希望能參與后續(xù)的營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，一定要加吉小二的微信哦！