喜歡天然的“土榨油”,又擔心黃曲霉素超標?

一召教你挑選放心油!

說起“土榨油”,很多人的印象是純天然、無添加、香醇味美,是更加營養(yǎng)安全的食用油,也有人擔心土榨油存在黃曲霉毒素超標的問題,那怎么能挑選到更加香醇又安全放心的食用油呢?

油坊通常采用傳統(tǒng)土法手工煉油,部分油坊缺乏精密的儀器設備和規(guī)范的程序來去除毒素,原料的篩選也基本靠肉眼完成,這已經為成品油黃曲霉素超標埋下隱患了。但是有一說一,傳統(tǒng)手工煉油比起商品油更加香醇、味道好,更好地保留了營養(yǎng)成分,一些發(fā)展較成熟的油坊也采用精煉設備同時與古法煉油相結合,多環(huán)節(jié)對原油中的雜質和毒素進行檢測和去除,在盡可能保留了食用油香醇的口感和高營養(yǎng)價值的基礎上,把食用油中的黃曲霉素控制在安全的閾值(商品油也也無法做到完全去除),進而在保證成品油品質基礎上又保留了“土榨油”的特殊,因此深受廣大消費者青睞!

而作為消費者,我們如何知曉買到的食用油黃曲霉素是否超標呢?

很簡單,在家就可以操作!

1、首先需要準備少量食用油和一個黃曲霉B1檢測卡;

2、撕開檢測卡包裝袋,取出檢測卡放在干凈平整的桌面上;

3、用吸管吸取食用油,緩慢、逐滴滴入5滴到提取劑瓶中,輕輕震蕩混勻,然后平放桌面等待分層;

4、用吸管吸取提取瓶下層液體,緩慢滴加3滴到檢測卡“S”孔中;

5、室溫放置8-10分鐘即可出結果!

檢測結果為陰性,說明食用油中未檢出黃曲霉素,陽性則說明食用油中含有黃曲霉素,需要更換食用油并聯系廠家解決。

油坊也可用檢測卡來檢測生產過程中原油是否存在黃曲霉素污染以減少原料浪費,或者用于成品油的質量檢測。這是一種低成本、易操作、能快速出結果的黃曲霉毒素檢測方法。